Bancha to organiczna zielona herbata wytwarzana z dojrzałych liści drugiego i trzeciego zbioru, pochodzących z tych samych krzewów co Sencha. W Japonii jest to jedna z najczęściej wybieranych herbat codziennego użytku, tradycyjnie podawana do posiłków.
Liście zbierane latem i jesienią naturalnie zawierają mniej kofeiny niż młode liście, dzięki czemu napar jest łagodniejszy, mniej gorzki i dobrze sprawdza się również w godzinach wieczornych. Wyższa zawartość garbników nadaje herbacie wyrazisty, zrównoważony smak.
Sposób użycia
Ilość herbaty: 3-4 g na 250 ml. Czas parzenia: 3-4 min. Ilość zaparzeń: 3. Temperatura parzenia: 70-80.
