Miso znane było na Dalekim Wschodzie już od 1300 roku. Miso to tradycyjna, delikatna pasta japońska, produkowana z jęczmienia z dodatkiem SOI. Produkt poddany naturalnej fermentacji przez 12 miesięcy. Odpowiedni dla wegan. Źrodło błonnika pokarmowego. Wysoka zawartość białka. Produkt pasteryzowany. Stosować jako zamiennik soli.
| Wartość energetyczna (kj/kcal) | 718kJ/171kcal |
| Tłuszcz | 4,8 |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,8 |
| Węglowodany | 18 |
| w tym cukry | 13 |
| Błonnik | 4,5 |
| Białko | 11 |
| Sól | 11,7 |
JĘCZMIEŃ* (39 %), SOJA* (26 %), woda, sól morska, koji (Aspergillus oryzae) (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Może zawierać sezam.
Po otwarciu przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy.
