Orkisz (ziarno) bio (surowiec) (25 kg) 8
Opis produktu
Orkisz jest starą odmianą pszenicy. Ziarna orkiszu dojrzewają w grubych łupinach, chroniących je przed zanieczyszczeniami. Orkisz można zmielić, otrzymując pełnoziarnistą mąkę orkiszową, odpowiednią do wypieku chleba i ciast. Ugotowany i zmiksowany orkisz jest świetną bazą kotletów i past.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Uprzednio namoczony kilka godzin i przepłukany orkisz gotować w świeżej, osolonej wodzie w proporcji 1:3 (1 porcja orkiszu na 3 porcje wody) ok. 90 min.
Wartość odżywcza w 100 g produktu
| Wartość energetyczna (kj/kcal) | 1428kJ/338kcal |
| Tłuszcz | 2,7 |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,3 |
| Węglowodany | 62 |
| w tym cukry | 1 |
| Błonnik | |
| Białko | 12 |
| Sól | 0 |
Skład
ziarno orkiszu* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Informacja alergenna
W zakładzie magazynowane są również zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soja.
Warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. INFORMACJA: Cyfra na końcu nazwy surowca określa numer brygady Bio Planet odpowiedzialnej za konfekcjonowanie tego surowca.
