Kiszonki wielowarzywne - sklep internetowy

Kiszonki na zimę i nie tylko

Kiszenie (kwaszenie) to popularny sposób konserwowania żywności. Dziś jest on stosowany częściej dla charakterystycznego smaku niż dla samego wydłużenia przydatności do spożycia. Produkty kiszone wyróżniają się swoją ostrością i chrupkością.

Surowce poddane kwaszeniu biorą udział w procesie naturalnej fermentacji mlekowej. Przeprowadzana jest ona przez bakterie mlekowe, które rozkładają obecne w produkcie cukry proste na kwas mlekowy.

Mocne zakwaszenie środowiska (obniżenie pH) powoduje hamowanie procesy psucia się (m.in. poprzez hamowanie rozwoju bakterii gnilnych), ale nadaje charakterystyczny smak.

Naturalne kiszonki w naszym sklepie online

Zastanawiasz się, gdzie kupić kiszonki wielowarzywne, które powstały przy zachowaniu tradycyjnych metod kwaszenia, dzięki czemu smakują jak domowe? Świetnie trafiłeś, ponieważ w ofercie Arkanów Smaku znajdziesz najlepsze produkty z tej kategorii.

W naszym sklepie online kupisz polskie kiszonki pochodzące od sprawdzonych producentów. Starannie selekcjonujemy dostawców, ponieważ chcemy sprostać wysokim oczekiwaniom klientów. Dzięki temu możesz wybierać wśród BIO artykułów, które powstały z warzyw pochodzących z ekologicznych upraw, poddanych naturalnym procesom fermentacji podczas zrównoważonej produkcji.

W tej kategorii znajdziesz wiele różnorodnych produktów kiszonych, w tym:

• barszcze i koncentraty,
• kiszona kapusta,
• ogórki kiszone,
• kimchi,
• inne warzywa kiszone - m.in. kalafior, rzodkiewka, marchew,
• zakwasy,
• soki z kiszonek.

Zdrowe kiszonki warzywne

Kiszonki z warzyw są bardzo zdrowe. To doskonałe źródło witaminy C, czyli naturalnego przeciwutleniacza. Odpowiada ona m.in. za wzmocnienie odporności organizmu, bierze udział w powstawaniu krwinek czerwonych, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zwiększa wchłanianie żelaza czy opóźnia procesy starzenia. 100 g kapusty kiszonej dostarcza więcej witaminy C niż wiele z owoców, choćby jabłka i maliny.

Produkty kiszone to jednak przede wszystkim bogactwo bakterii mlekowych, które regulują pracę mikroflory jelitowej - hamują rozwój bakterii chorobotwórczych, przyspieszają pasaż jelitowy, zapobiegają zaparciom i biegunkom. Dodatkowo kwas mlekowy pomaga w oczyszczaniu jelit z bakterii gnilnych. Dzięki tym właściwościom kiszonki nazywane są naturalnymi probiotykami.

Kupuj kiszonki online

Kiszonki to wyjątkowy produkt, który od wieków podbija polską, i nie tylko, kuchnię. Najlepszym dowodem na to, jak bardzo lubiane są te przetwory, jest wciąż rosnąca różnorodność asortymentu.

Do niedawna kiszeniu poddawało się głównie dwa warzywa - ogórki oraz kapustę. Dziś wybór ten jest znacznie większy. Polacy polubili azjatyckie kimchi, wobec czego coraz więcej producentów oferuje mniej standardowe kiszonki, kwasząc m.in. ciecierzycę, rzodkiewki, czosnek, kalarepę czy kalafior.

Ogromną popularność zyskały ponadto zakwasy, czyli płyn powstały przy okazji kiszenia warzyw. Stanowią one już nie tylko bazy zup (np. zakwas z buraków do barszczu), ale i pyszny napój, który nazywany jest prawdziwą bombą witaminową.

Zapraszamy do wypróbowania produktów z naszego asortymentu. Dokonasz tu szybkich i bezpiecznych zakupów.