Chasen - miotełka bambusowa do Matcha 15 g – Moya Matcha

Opis produktu

Tradycyjna miotełka, zwana także pędzelkiem, używana podczas japońskiej ceremonii herbacianej do spieniania herbaty matcha. Wykonana ręcznie z jednego kawałka jasnej odmiany bambusa. Precyzyjne nacięcia tworzą elastyczne wąsy, które w dolnej części są delikatnie wygięte, a u góry zebrane razem i zakończone specjalną drewnianą rączką.

Chasen najlepiej sprawdzi się z czarką do przygotowywania i picia matchy. Pionowe ścianki czarki i szerokie dno pozwalają łatwo i wygodnie „utrzepać” matchę w wodzie i szybko uzyskać warstwę pianki powierzchni. Należy pamiętać, że temperatura wody, w której przygotowywane jest matcha, nie powinna przekraczać 80°C. Miotełka posiada 100 wąsów.

Wskazówki do ubijania matchy: Najlepiej zacząć powoli, delikatnie szorując wąsami chasenu po dnie czarki, co pozwala dobrze zmieszać całą matchę z wodą. Następnie przenieś chasen wyżej, bliżej powierzchni i rozpocznij bardziej energiczne ruchy przypominające literę W lub M przez około 10-20 sekund. Warto pamiętać, aby w trakcie mieszania pracować samym nadgarstkiem, a nie całą ręką, która szybciej się męczy. Na powierzchni powinien szybko pojawić się cienki kożuszek piany. Idealne spienienie herbaty jest możliwe dzięki dużej liczbie elastycznych bambusowych wąsów. Im więcej wąsów w chasenie, tym łatwiej uzyskasz tzw. „jaspisowy mus”, czyli idealną warstwę pianki.

Dla uzyskania najlepszego efektu miotełkę powinno się zmoczyć w gorącej wodzie przed użyciem i opłukać po wykorzystaniu. Chasen kurczy się przy wysychaniu, staje się wtedy kruchy i podatny na uszkodzenia, dlatego warto przechowywać go na specjalnej podstawce naoshi.

Składniki

Jasny bambus sezonowany.

Warunki przechowywania

Przechowywać chasen na specjalnej podstawce, aby zapewnić mu dłuższe życie i zachować odpowiedni kształt. Nie zamykać w plastikowym ani żadnym innym szczelnym pojemniku, co może spowodować pojawienie się pleśni na bambusowym trzonku.

Uwagi

Nie należy myć w zmywarce.

Masa netto 

15 g