Kawy z zachodnich regionów Hondurasu uchodzą za jedne z najlepszych w kraju. Uprawiane są w najwyższych partiach gór, na dużych wysokościach, w umiarkowanym klimacie i niższej temperaturze. Sprzyja to wolniejszemu dojrzewaniu owoców i zwiększa gęstość ziaren, co przekłada się na pożądany profil smakowy. Charakteryzuje się słodyczą cukru trzcinowego z nutami karmelu, kakao i gorzkiej czekolady, delikatnym brzoskwiniowym posmakiem oraz lekką cytrusową kwasowością.
