Głównym składnikiem Bio Diet Noodle jest glukomannan konnyak – rozpuszczalny w wodzie błonnik pochodzący z korzenia rośliny Konnyak. Popularny w Azji, gdzie znany jest jako Shirataki Noodles lub Konnyaku Noodles, szczególnie ceniony przez Japończyków. To naturalny produkt, certyfikowany jako BIO oraz JAS (Japanesse Agricultural Standard). Jest bezglutenowy, bezcukrowy, bezlaktozowy, wegański i wegetariański. Bogaty w błonnik, nie zawiera tłuszczu, skrobi ani białka. Makaron jest przezroczysty, bez własnego smaku, co pozwala mu łatwo wchłaniać aromat dodatków i przypraw. Szybki w przygotowaniu i zdrowy. Może być przechowywany w temperaturze pokojowej przez około rok.
