Ekologiczna trawa cytrynowa, ceniona w kuchniach południowo-azjatyckiej i południowo-amerykańskiej, charakteryzuje się aromatem i smakiem przypominającym cytrynę, lecz pozbawionym jej kwaskowatości. Idealnie wzbogaca smak zup, sałatek, napojów i deserów, a także dań drobiowych z curry. Suszone źdźbła mogą być również dodawane do herbaty.
